Filière Mycologique
Bien que des organisations, entreprises et projets mycologiques se multiplient sur l’ensemble du territoire bas-laurentien, cette thématique est toute particulière à la MRC de Kamouraska qui en a fait une priorité de développement régionale. En effet, le « Kamouraska Mycologique » devient un exemple de filière dynamique qui assure de multiples retombées positives dans la région.
Le développement mycologique va bien au-delà des potentiels du champignon comestible et touche également d’autres potentiels innovants des champignons que sont le mycotourisme et les mycotechnologies (matériaux, composites, colorants, produits de santé, biostimulants agricoles, décontamination, enzymes d’intérêt, etc.).
Le Comité Filières PFNL et cultures innovantes du BSL compte bien mettre en valeur ce secteur d’activité innovant, favoriser son rayonnement et son développement sur l’ensemble du territoire du Bas-Saint-Laurent.